本人一直以来就是什么也不会,就会吃的懒丫头!现在想改变一下,特弄了几个自己喜欢的菜谱哈哈...如果你也喜欢,就一起讨论一下哦!

呵呵...山药我很喜欢吃,牛腩也是哦!

山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

千锅鸡

材料：春鸡一只切小块（用一大匙酱油稍腌），鲜人参一条切片，红枣５粒，银杏数十粒（烤熟去膜），香菇４朵（泡软切片），蒜八颗，辣椒两条切片，姜数片，青蒜白切斜片。

调味料 ：高梁酒一大匙，酱油一大匙半，糖一大匙，香醋一小匙，麻油一大匙，清油少许。

做法 ：清油入锅烧热，放入蒜粒煎至呈金黄色后捞起。放入糖以小火熬至深褐色，加鸡块，姜片翻炒片刻至鸡肉上色。放入其它材料（青蒜片，蒜粒除外）拌炒均匀，加酱油，两大匙高汤或清水，上盖以中火闷至汤汁收干。将材料起锅转置砂锅里，拌入蒜粒，铺上青蒜片，淋香醋，上盖。置砂锅于炉上以小火烧热。高梁酒从砂锅盖上均匀的淋下，让酒慢慢渗入砂锅里。片刻后香味四溢即可熄火上菜。

将超市购买的水发海参，清洗干净，对半切开。将荸荠削去外皮，清洗干净，切薄片。蘑菇清洗干净，切薄片。小青菜清洗干净，切除根部，叶片切段，在盐水中浸泡约二十分钟，捞出，待用。黑木耳用温水浸泡片刻，发起后清洗干净，撕成小朵，沥干水分，待用。胡萝卜半根清洗干净，削去外皮，切薄片。取一大汤锅，倒入半锅清水，开大火煮沸后将所有的蔬菜依次放入焯水后捞出，沥干水分。重新换锅水，放入葱段，姜片，少许料酒，煮沸后将海参放入焯水后捞出，沥干水分。炒锅内倒入大豆色拉油，开大火待油温六成热时，将葱段，姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。将海参放入锅中翻炒片刻，喷洒少许料酒，再将所有的蔬菜投入锅中一起翻炒，加入健康平衡盐，白糖，白胡椒粉，加入小半碗水后加盖用中大火闷煮五分钟，淋上麻油，用水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。 

木耳海参猪肚汤
基本材料:猪大肠５００克，木耳３０克，水发海参２５０克。
做法
　　（１）木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段。
　　（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１￣２小时，调味供用。

　　说明
　　本汤来源于《药性考》，原名为海参木耳羹。汤中木耳性味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、滋润肠燥的作用，《药性切要》说它有“润燥利肠”之功。海参性味甘咸温，功能补肾益精、养血润燥，《本草求源》说它有“润五脏，滋精利水”的作用。猪大肠性味甘平，以脏补脏，有润肠燥、补下焦的作用。合而为汤，补养阴血、滋润肠燥，则大便可通。《药性考》认为“海参、木耳，切烂，入猪大肠煮食”，可“治虚火燥结”。

基本特点:滋阴养血，润燥滑肠。老年人肾水不足，或妇女产后血虚津亏，症见大便燥结。亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者。