以前听老孟说她自己烤蛋塔、烤饼干、拷面包特别有趣，我也动心了。正好最近这个毒奶粉一闹，我忽然又想自己烘焙点什么玩儿玩儿。家里没地方放烤箱，所以面包是没戏了。我家的电饭锅有一档是做蛋糕的，上网一查，还真有不少巧手MM用电饭锅做蛋糕嘞。
搜了好几个人的，做法攻略大同小异。我决定尝试一下。跑到超市里去买材料。
低筋面粉家乐福没有？问服务员，她居然问我：“有低筋面粉？什么叫低筋啊？干吗用的？”算了，浪费时间。看了所有面粉的说明，确实没找到。忽然想到了进口食品那边可能有哦。找到如下：
考虑到目前奶制品的安全性，我买了澳洲产的黄油。
没有找到泡打粉，问了问老孟，决定用酵母代替试一试。开始打蛋清。用了四个鸡蛋。家里没有电动的打蛋器，手动的也没有，用一把筷子代替。累死人啊！不知道打了多久，就终于看到像奶油一样的东西了。
按照步骤，和出如下的面糊。到这一步，就外观上和网上的功略差不多。
在电饭锅里涂上黄油
把面糊倒进去，选择烤蛋糕那个程序，就等着电饭锅叫我了。没多久只听“嘀！嘀！嘀！嘀！”烤好了！赶紧去看看，一进厨房扑面而来的香味儿！等凉一些倒出来一看：我们家电饭锅温度设定的还是很好的，因为色彩很不错！
但是！！我觉得吃起来完全不像是传说中叫蛋糕东西，类似某种死面饼。当初没仔细看，那个进口黄油是咸味道的。诶，虽然不难吃，可是绝对不是蛋糕。网上人家烤出来的都是发地老大的一个。
可能酵母没来得及发挥作用，根本没发起来。我同意LINK的说法，我决定叫它“椰汁黄油蛋塌”。塌地挺磁石的。
我给宝贝看妈妈平生做地第一个蛋糕。青小比最喜欢妈妈亲手做的这些吃的了，可能感觉跟做手工一样，跟平时做饭感觉不同吧。小家伙说好吃诶！还真吃了一大块进肚！我家比比太给面子了，给妈妈同志以极大鼓励，我再接再厉争取下次烤出一个真正的蛋糕来！真佩服老孟还能自己烤蛋塔呢。我这个蛋塌反正好歹能吃就是了。爸爸同志回来尝尝不知道什么反映。
我觉得用酵母可能要按照酵母的说明先用温水化了在用，而且是不是要等一会，等面糊稍微发一点呢？我决定找点泡打粉回来再试试。泡打粉里好象是小苏打，照理没有用酵母来的营养的。做面点真难呢。
一边做蛋糕时一面心中暗暗感慨蛋糕店真赚钱啊。
